Um unser Produkt Quellfisch in der bekannten Qualität und Frische herzustellen braucht es viele Hände. Dies belastet die Kalkulation. Dank unserer treuen Mitarbeiter nehmen Sabine und ich uns aus der Kalkulation. Jörg und seine Familie werden euch weiter so bedienen wie ihr es gewohnt seid. Das Neue ist lediglich, dass sie auf eigene Kasse arbeiten.

Sabine und ich werden die Produktion und den Marktplatz neu starten, um ein 3.tes Standbein zu aktivieren, welches dem Teich, Fischverkauf und dem Restaurant zuarbeitet. Wir werden neue Produkte – wie mit den Frühlingsrollen und dem Hot Dog im Kartoffelmantel begonnen – entwickeln und euch vorstellen. Unsere Gedanken und Handeln gehen in die neue Zeit mit ihren neuen Gewohnheiten, motiviert oder gezwungen und fordert neues Denken.

Dazu kommt noch zu entscheiden, wie wir garantiert genug frische Ware anbieten können. Es kann sich daher auch in der Aufzucht etwas tun und sind wir mit Partnern in Kontakt, die sich mit neuen biologischen Zuchtmethoden beschäftigen und zum Teil schon bauen. Dieses neue Denken und Handeln kann Fische, absolut überwacht und betreut erzeugen, die den Bio-Standard garantieren können. Es gibt zurzeit neue Garnelen etc. im Land Tirol erzeugt, die Erfolg haben. Wir bitten euch gebt uns die Zeit zum Denken und Probieren, um die Zukunft abzusichern! Wir werden euch immer wieder von unserer Reise informieren.

Wir können euch nur bitten mit uns Kontakt aufzunehmen, wenn etwas nicht so funktioniert, wie ihr es gewohnt seid. Wir wachen aufmerksam!
Wir würden euch gerne weiter als Begleiter bei uns haben.